KOREA WEBZINE September 2024

Jeon, la nourriture de l'automne

La Corée a sa fête la plus importante, Chuseok, en septembre, lorsque la chaleur s'atténue et que la brise fraîche commence à souffler. Cette fête célèbre la récolte des fruits de l'agriculture, comme différentes sortes de céréales. Les gens font des prières pour une bonne récolte à l'avenir. La plupart des Coréens pensent au jeon lorsque ce jour arrive. Le jeon est fait de farine de blé, de farine de riz et d'œufs battus. Le mélange est garni de viande, de légumes, de poisson ou de crustacés et frit dans une poêle avec beaucoup d'huile.

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