Koreaanse culinaire lessen - voorjaar 2024 (deel 2)

Leer deze lente hoe je authentieke Koreaanse gerechten bereidt bij het Koreaans cultureel centrum!

De kookcursussen van het voorjaar zijn onderverdeeld in twee thema’s namelijk ‘Koreaanse Street Food’ en ‘Traditioneel Koreaans gefermenteerd voedsel’.

Zie onderstaande tekst voor meer informatie.

Tijd: 18:00-20:00

Locatie: Koreaans Cultureel Centrum Brussel

Taal: Alle lessen worden in het Engels gegeven.

Deelnamecriteria: alle inwoners van België (behalve degenen met de Koreaanse nationaliteit) mogen deelnemen.

Deelnamekosten:

Kookcursus 2-A: 125 EUR

Kookcursus 2-B: 150 EUR

Registratie

U kunt zich vanaf dinsdag 26 maart 2024, 12.30 uur inschrijven voor een kookcursus via Eventbrite.

Klik hier om u in te schrijven voor Kookcursus 2-A

Klik hier om u in te schrijven voor Kookcursus 2-B

*Er zijn 12 plaatsen beschikbaar per kookcursus en de inschrijvingen verlopen op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt.

*Maximum 5 personen per cursus kunnen zich inschrijven op de wachtlijst op Eventbrite.

*Houd er rekening mee dat elke persoon zich dit semester slechts voor één kooklessenserie mag inschrijven. Ook is het niet mogelijk om je voor individuele lessen in te schrijven.

*Na je inschrijving word je uitgenodigd om het volledige bedrag voor de lessen te betalen. Doe dit zo snel mogelijk om uw plek veilig te stellen. Degenen die dit niet hebben gedaan in de in de antwoordmail genoemde periode, zullen hun plek moeten afstaan.

*Annulatievoorwaarden

We betalen het bedrag voor de lessenreeks uitzonderlijk terug in de volgende situaties:

Bij annulatie van een lessenreeks.

Bij een onverwachte, dringende ziekenhuisopname (doktersattest vereist).

Koreaanse Street Food

In deze lessenreeks leren deelnemers over de grote verscheidenheid en smaken van populaire Koreaanse street food dat je aan straatkraampjes of op traditionele markten in Korea kunt kopen.

Chef-kok Youju Jeon

Youju Jeon werd chef-kok omdat ze graag mensen ziet eten. Een van haar grote interesses ligt in gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen. Ze heeft ook een groot respect voor ingrediënten van natuurlijke en dierlijke oorsprong en streeft ernaar de beste smaken hiervan naar voren te brengen. Ze streeft ook naar een zero-waste keuken.

Traditioneel Koreaans gefermenteerd voedsel

In deze cursus leren deelnemers meer over en het belang van Koreaans gefermenteerd voedsel zoals kimchi en ingrediënten zoals gojuchang (Koreaanse chilipeperpasta) en doenjang (Koreaanse sojabonenpasta) in de Koreaanse keuken en hoe je er alledaagse Koreaanse gerechten mee kunt maken.

Chef-kok Yun Lee

Yun Lee is geboren in Korea en heeft gestudeerd in Korea, de VS en België. Ze is eigenaresse van “Yun’s Kitchen” in Meise, waar ze Koreaanse kookworkshops geeft en sinds 2016 een cateringservice voor Koreaans eten runt. Ze geeft ook Koreaanse kooklessen aan het King Sejong Institute Brussels. Ze voltooide in 2013 een kookcursus aan een professionele kookschool in Gent en voltooide in 2019 de cursus Korean Royal Cuisine en de cursus Korean Royal dessert in Seoul. Daarnaast is ze door het Korean Food Promotion Institute benoemd tot een Koreaanse keuken specialist.

Koreaanse culinaire lessen - voorjaar 2024 (deel 1)

Leer deze lente hoe je authentieke Koreaanse gerechten bereidt bij het Koreaans cultureel centrum!

De kookcursussen van het voorjaar zijn onderverdeeld in twee thema’s namelijk ‘Koreaanse Street Food’ en ‘Traditioneel Koreaans gefermenteerd voedsel’.

Zie onderstaande tekst voor meer informatie.

Tijd: 18:00-20:00

Locatie: Koreaans Cultureel Centrum Brussel

Taal: Alle lessen worden in het Engels gegeven.

Deelnamecriteria: alle inwoners van België (behalve degenen met de Koreaanse nationaliteit) mogen deelnemen.

Deelnamekosten:

Kookcursus 1-A: 125 EUR

Kookcursus 1-B: 150 EUR

Registratie

U kunt zich vanaf woensdag 13 maart 2024, 12.30 uur inschrijven voor een kookcursus via Eventbrite.

Klik hier om u in te schrijven voor Kookcursus 1-A

Klik hier om u in te schrijven voor Kookcursus 1-B

*Er zijn 12 plaatsen beschikbaar per kookcursus en de inschrijvingen verlopen op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt.

*Maximum 5 personen per cursus kunnen zich inschrijven op de wachtlijst op Eventbrite.

*Houd er rekening mee dat elke persoon zich dit semester slechts voor één kooklessenserie mag inschrijven. Ook is het niet mogelijk om je voor individuele lessen in te schrijven.

*Na je inschrijving word je uitgenodigd om het volledige bedrag voor de lessen te betalen. Doe dit zo snel mogelijk om uw plek veilig te stellen. Degenen die dit niet hebben gedaan in de in de antwoordmail genoemde periode, zullen hun plek moeten afstaan.

*Annulatievoorwaarden

We betalen het bedrag voor de lessenreeks uitzonderlijk terug in de volgende situaties:

• -Bij annulatie van een lessenreeks.

• -Bij een onverwachte, dringende ziekenhuisopname (doktersattest vereist).

Koreaanse Street Food

In deze lessenreeks leren deelnemers over de grote verscheidenheid en smaken van populaire Koreaanse street food dat je aan straatkraampjes of op traditionele markten in Korea kunt kopen.

Chef-kok Youju Jeon

Youju Jeon werd chef-kok omdat ze graag mensen ziet eten. Een van haar grote interesses ligt in gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen. Ze heeft ook een groot respect voor ingrediënten van natuurlijke en dierlijke oorsprong en streeft ernaar de beste smaken hiervan naar voren te brengen. Ze streeft ook naar een zero-waste keuken.

Kookcursus 1-A

Traditioneel Koreaans gefermenteerd voedsel

In deze cursus leren deelnemers meer over en het belang van Koreaans gefermenteerd voedsel zoals kimchi en ingrediënten zoals gochujang (Koreaanse chilipeperpasta) en doenjang (Koreaanse sojabonenpasta) in de Koreaanse keuken en hoe je er alledaagse Koreaanse gerechten mee kunt maken.

Chef-kok Yun Lee

Yun Lee is geboren in Korea en heeft gestudeerd in Korea, de VS en België. Ze is eigenaresse van “Yun’s Kitchen” in Meise, waar ze Koreaanse kookworkshops geeft en sinds 2016 een cateringservice voor Koreaans eten runt. Ze geeft ook Koreaanse kooklessen aan het King Sejong Institute Brussels. Ze voltooide in 2013 een kookcursus aan een professionele kookschool in Gent en voltooide in 2019 de cursus Korean Royal Cuisine en de cursus Korean Royal dessert in Seoul. Daarnaast is ze door het Korean Food Promotion Institute benoemd tot een Koreaanse keuken specialist.

Kookcursus 1-B